দশম অধ্যায় ভুল বোঝাবুঝি (৩)
আমি এবং লিনলিন ধাপে ধাপে একদিন গাড়ি চালানোর অনুশীলন করলাম, এত গরম যে সত্যিই অসহনীয় ছিল। শেষে দ্রুত একটি ঠান্ডা পানীয়ের দোকান খুঁজে নিয়ে ঠান্ডা পানীয় খেলাম, এয়ারকন্ডিশন অনুভব করলাম।
লিনলিন আমার ভালো মেজাজ দেখে সাবধানে জিজ্ঞাসা করল, “শিয়াওসিয়ান, এখনও কি লাও চিানের প্রতি রাগ আছে?”
আমি একটু হতবাক হয়ে মনখারাপ ভুলে একটি হাসি দিলাম, “রাগ বলার মতো নেই, তবে কিছু বিষয় বুঝতে চেয়েছি, মনে হয় আমি শুধু একটা দুষ্টুমির খেলার লালনকারী মাত্র।”
লিনলিন আমার জোর করে হাসিমাখা মুখ দেখে খুব মর্মাহত হল, কিন্তু লাও চিয়ানের কথা মনে পড়ে বলল, “আমি মনে করি লাও চিয়ান গতকাল যে অবস্থায় ছিল, স্পষ্টত মদ্যপ ছিল, মাতাল মানুষকে সত্যি মনে করা উচিত নয়। আর শিয়াওসিয়ান, আমি মনে করি সে তোমাকে পছন্দ করে, সে গতকাল রাগ করে কথা বলেছিল, সম্ভবত হিংসা করেই।”
লিনলিনের কথা শুনে আমি নিজেকে ঠাট্টা করে হাসলাম, “সে কীভাবে হিংসা করবে? তার তো গার্লফ্রেন্ড আছে, সে কীভাবে আমাকে পছন্দ করতে পারে?” বলেই আমি এক বড় চামচ আইসক্রিম মুখে নিয়ে হিম শীতলতা দিয়ে মনখারাপের অনুভূতি কিছুটা ঢেকে দিলাম।
লিনলিন অবাক হয়ে চোয়ালের নিচে পড়তে বসেছিল, “আসল কথা? লাও চিয়ানের গার্লফ্রেন্ড কখন ছিল? কে?”
“আসলে আমি কয়েকদিন আগে একটা খবর পড়েছিলাম, মনে হয় নাম ছিল সিন ইউসি, তারা ভাল জুটিও,” আমি আগের খবরটি দেখিয়ে দিলাম, “দেখো, এই খবর।”
লিনলিন ফোন ছিনিয়ে দ্রুত পড়তে শুরু করল, “না, লাও চিয়ানের গার্লফ্রেন্ড আছে?!” খবর পড়ে সে রাগে মুখ ফোলাল, “শিয়াওসিয়ান, আমি তোমার পাশে আছি, আর পছন্দ করব না! ময়লা লোক!”
লিনলিনের এত সিরিয়াস অবস্থা দেখে আমি হাসতে বাধ্য হলাম, “লিনলিন, তোমার রূপান্তর তো খুব দ্রুত, সকালেও তো তার পক্ষে কথা বলছিলে।”
“হুম, এটা এক নয়! সকালে আমি ভাবছিলাম সে সিঙ্গেল, কিন্তু দেখ, গার্লফ্রেন্ড থাকার পরও আমার ছোট্ট প্রিয়জনের দিকে চোখ দিচ্ছে, দেখ আমি তাকে গালি দেব, ময়লা ছেলেটা!” লিনলিন তার ছোট মুষ্টি তুলে রাগভরে বলল।
বন্ধুরা আমার পক্ষে মাথা তুলে দাঁড়াতে চাওয়া দেখে আমার হৃদয় গরম হয়ে উঠল, “কোন সমস্যা নেই, তোমরা থাকলেই আমি যথেষ্ট, খাও, শেষ করে বাড়ি চলে যাব।”
ঠান্ডা পানীয় শেষ করে আমরা গাড়ি করে বাড়ি এলাম।
বাড়ি এসে লিনলিন হঠাৎ মনে করিয়ে দিলো শিয়াওসিয়ান যে মিষ্টি বানাবেন বলে ছিল, সে মিষ্টি এখনও হয়নি, শিয়াওসিয়ানের দিকে মিষ্টি স্বরে বলল, “শিয়াওসিয়ান ছোট প্রিয়, আমার মুস।”
জিয়াংলিং শুনে মনে পড়লো, “ছোট শিয়াওসিয়ান, আমার তিরামিসুও তো।”
আমি তাদের দুজনের লোভী মুখ দেখে উঠে রান্নাঘরে গিয়ে বললাম, “ঠিক আছে, এখনই বানাবো, লিনলিন ভিডিও ব্লগ বানাবে।”
লিনলিন দ্রুত ক্যামেরা নিয়ে আমার সামনে এসে বলল, “রেডি, ক্যামেরা সেট, শুরু।”
জিয়াংলিং সাহায্য করতে না পেরে সোফায় বসে গেম খেলতে লাগল।
আমি ভিডিওতে মুখ দেখাই না, তাই ক্যামেরা শুধু আমার হাতের দিকে, কণ্ঠে বললাম, “আমার বন্ধুরা চায় হোয়াইট চকোলেট রাস্পবেরি মুস এবং তিরামিসু, তাই আজ আপনাদের জন্য এই দুই মিষ্টির প্রণালী দেখাবো। প্রথমে হোয়াইট চকোলেট রাস্পবেরি মুস:
প্রথমে ২৫ গ্রাম চিনির সঙ্গে নরম করা বাদামের পেস্ট ভালোভাবে মেশাবো, তারপর ধাপে ধাপে ডিমের কুসুম যোগ করে চাপ দিয়ে মিশাবো, এরপর গলানো মাখন আরেকটু যোগ করে মিশিয়ে নেবো। ডিমের সাদা অংশ ফেনা হওয়া অবস্থা পর্যন্ত ফেটিয়ে বাকি অংশ মিশাবো, ময়দা ছেঁকে ঢেলে দেবো, গরম মাখন ঢেলে দ্রুত মেশাবো। তারপর ১৬০ ডিগ্রি তাপে পূর্বতই গরম করা ওভেনে ১৫ মিনিট বেক করব।
বেক হওয়ার সময় তিরামিসু তৈরি শুরু করব:
হালকা ক্রিম সাত ভাগ ফেটিয়ে ফ্রিজে রেখে দেবো, তিনটি ডিমের সাদা অংশ ছয় ভাগ পর্যন্ত ফেটিয়ে রেখে দেবো, তিনটি ডিমের কুসুম ৪০ গ্রাম সাদা চিনি দিয়ে হালকা রঙ হওয়া পর্যন্ত গরম জল দিয়ে ফেটাবো, এরপর নরম করা পনির যোগ করে মিশাবো, ডিমের সাদা অংশের এক তৃতীয়াংশ মেশাবো, বাকিটাতে ঢেলে মেশাবো, ফ্রিজ থেকে তোলা ক্রিম যোগ করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশাবো। হাতের বিস্কুট দুই দিক কফি লিকারে ডুবিয়ে গ্লাস বাটিতে সাজাবো, উপরে পনির মিশ্রণ ঢেলে কোকো পাউডার ছিটিয়ে ঢাকনা দিয়ে চার ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করব।
আগ্রহী সবাই চেষ্টা করতে পারে, আজকের ভাগ এখানেই শেষ, দেখা হবে পরেরবার।”
লিনলিন ক্যামেরা বন্ধ করে ভিডিও কাটছাঁট করতে গেল, আমি রান্নাঘর পরিষ্কার করলাম।
ফোন দেখে মিষ্টি ফ্রিজে রাখার সময় বেশ আছে, তাই তাদের জন্য চা বানালাম।
তিরামিসু ফ্রিজে রাখার আগে কুকুর কোকোর জন্য গরুর মাংসের টুকরা ও কুকুরের বিস্কুট বানালাম।
মিষ্টি বের করে বসার ঘরে ডেকে বললাম, “জিয়াংশাওলিং, লিনলিন, মিষ্টি প্রস্তুত, এসো।”
“আসছি~” লিনলিন ও জিয়াংলিং রান্নাঘরে ছুটে এল।
জিয়াংলিং কাঁটাচামচ নিয়ে খেতে যাওয়ার আগে আমি তার হাত থামালাম, “না, আগে ছবি তুলে নিই, ভিডিওসহ ওয়েবসাইটে দেব।”
ফোন নিয়ে ‘ক্লিক ক্লিক’ করে ছবি নিলাম, “ঠিক আছে, খাও।”
লিনলিন এক কামড় নিয়ে বলল, “শিয়াওসিয়ান, আমাকে ছবি পাঠাও, আমি সোশ্যাল মিডিয়ায় দেব।”
“ঠিক আছে।” আমি একটি ভালো ছবি বেছে তাকে দিলাম।
লিনলিন ফোন খুলে সোশ্যাল মিডিয়া খুলে ক্যাপশন দিল: শিয়াওসিয়ানের ছোট প্রিয় হাতের কাজ আরও উন্নত হয়েছে, দুঃখের বিষয় কেউ এই সৌভাগ্য পায় না + মিষ্টির ছবি, তারপর পোস্ট করল।
আমি ফোন দেখলাম, ১৮:১৫, বাবা-মা অফিস থেকে ফেরার সময় হয়েছে, রান্নাঘরে গিয়ে লিনমাকে বললাম, “লিনমা, আজ আমি রান্না করবো, আপনি বিশ্রাম নিন।”
লিনলিন আমার কথা শুনে চোখ চকচক করল, জিয়াংলিংয়ের হাত কপালে ধরে উত্তেজিত হয়ে বলল, “বাহ, আজ কি বিশেষ দিন, শিয়াওসিয়ান আবার মিষ্টি বানালো আবার রান্নাও করলো!!”
জিয়াংলিং ব্যথা করে বলল, “ম্যাডাম, একটু সাবধান, এটা তো হাত।”
আমি ফ্রিজ খুলে জিজ্ঞেস করলাম, “রাতে কী খাবো?”
লিনলিন সঙ্গে সঙ্গে উত্তর দিল, “ভিনেগার পাঁঠার মাংস, সেদ্ধ চিংড়ি, সেদ্ধ বরি মাছ!”
“ওয়াও লিনলিন, তুমি তো সত্যিই ক্ষুধার্ত!” জিয়াংলিং লিনলিনের কপালে ঠেলা দিল, “শিয়াওসিয়ান, আমি চাই গুলাও মাংস আর জিনলিং বলস!”
“ঠিক আছে! তোমাদের জন্য বানাবো।” আমি ফ্রিজ থেকে উপকরণ বের করলাম, লিনমাকে বললাম, “লিনমা, তুমি কি একটু ছোট লবস্টার কিনে দিতে পারবে? আমি বাবার জন্য মশলাদার ছোট লবস্টার রান্না করতে চাই।”
“ঠিক আছে, আমি এখন যাই।” লিনমা ঝুড়ি নিয়ে বেরিয়ে গেল।
আমি সবজি ধুয়ে মেনু অনুযায়ী প্রস্তুত করলাম, পাখা চালিয়ে আগুন জ্বালালাম, তেল ঢাললাম…
লিনলিন রান্নাঘরে আমার ব্যস্ততা দেখে হঠাৎ আইডিয়া পেল, ফোন বের করে ডেকে বলল, “শিয়াওসিয়ান, আমার দিকে দেখো।”
আমি ঘুরে তাকালাম, বিস্ময়ে, “কী হয়েছে?”
‘ক্লিক’— লিনলিন বলল, “কিছু না, আজ তোমার রান্নার কাজ রেকর্ড করছিলাম।”
আমি বেশি ভাবলাম না, রান্না চালিয়ে গেলাম।
লিনলিন আগের তোলা ছবিগুলো দেখছিল, ধোঁয়ায় ঢাকা শিয়াওসিয়ান যেন এক ছোট পরী, তার বিভ্রান্ত মুখ আরও মিষ্টি লাগছিল। লিনলিন আবার একটি পোস্ট করল, ছবি সহ ক্যাপশন: “আমাদের শিয়াও রান্নাশালার রানি, ঘরে-বাইরে সেরা, অসাধারণ!”
এ সময় বাবা-মাও বাড়ি ফিরল, কন্যাকে রান্নাঘরে ব্যস্ত দেখে বলল, “ওহ, মেয়েটা রান্না করছে? বাবা অনেক মাস হলো তোমার রান্না খাইনি।”
আমি খাবার নিয়ে এলাম, “বাবা যদি খেতে চান, আমি প্রতিদিন রান্না করি, এখন হাত ধুয়ে খাওয়া শুরু করো।”
সবার বসার পর আমি ছোট লবস্টার পরিবেশন করলাম।
বাবা ভিনেগার পাঁঠার এক টুকরা নিয়ে বলল, “অনেক দিন হলো তোমার রান্না খাইনি, আজ বেশ খেতে হবে।”
মা মাছ খেয়ে বলল, “শিয়াওসিয়ানের রান্না আরও উন্নত হয়েছে, লিনমার কাজ এখন সহজ হবে।”
জিয়াংলিং ও লিনলিন মুখে কিছু না বলে খেতে লাগল।
চিন শিয়াওসিয়ান পারফরম্যান্স শেষে ব্যাকস্টেজে সোশ্যাল মিডিয়া দেখছিল, লিনলিনের দুই দিনের পোস্ট দেখে মনে খারাপ লাগছিল।
শিয়াওসিয়ানের ছবি দেখে, যেটি এক আদর্শ স্ত্রী-মায়ের মতো, হাসি নিয়ে ছবি সেভ করল, সেটি ফোনের ওয়ালপেপার বানাল।
লিনলিনের মেসেজ খুলে জিজ্ঞেস করল:
চিন শিয়াওসিয়ান: শিয়াওসিয়ান কখন কুকুর নিয়ে হাঁটতে যাবে, আমাকে জানিও।
লিনলিন: আমি তোমাকে জানাব না, তুমি তো ময়লা লোক, গার্লফ্রেন্ড থাকা সত্ত্বেও আমাকে বলো তুমি শিয়াওসিয়ানকে পছন্দ করো!
চিন শিয়াওসিয়ান মেসেজ দেখে হতবাক, “আমি কখন গার্লফ্রেন্ড পেয়েছি? আমি জানতাম না।”
লিনলিন: যদি শিয়াওসিয়ান না বলতো, আমি তোমার কাছে ঠকতাম, নিজেই দেখো।
লিনলিন চিৎকার করে সংবাদ আরেকবার পাঠিয়ে বলল, “আর তোমার সাহায্য করব না, বিদায়!”
চিন শিয়াওসিয়ান ওয়েবসাইট খুলে নিজের ও সিন ইউসির গসিপ দেখল, হাসি পেল, কিন্তু সুখী হল যে গার্লফ্রেন্ড সিন ইউসি, অন্য কেউ হলে বোঝানো কঠিন হত।
চিন শিয়াওসিয়ান ফোন রেখে মেং হেতাংকে বলল, “মেং গো, আমি আগে চলে যাই, পরে আসব, আমার পক্ষে ব্যাখ্যা দিও।”
মেং হেতাং দেখল চিন শিয়াওসিয়ান ব্যাকস্টেজ থেকে বেরিয়ে যাচ্ছে, “সুয়ান’er, কোথায় যাচ্ছ?”
“স্ত্রী ধরতে!” চিন শিয়াওসিয়ান পিছন ফিরে না তাকিয়ে বলল।
(অধ্যায় শেষ)